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今年３月に新木場１ｓｔＲＩＮＧで行なわれたDREAMウェルター級GP出場者決定戦での白井祐矢戦は本名のキム・ユンヨンとして出場するも敗戦、９月のHEAT有明大会ではカタカナのシン・ラーメンとして参戦し窪田幸生相手にスリーパーで秒殺勝利を収め、今回初参戦となる『戦極』では漢字の辛拉麺として出場するとのことで、早くも、ちょっとした話題となっている。

「辛拉麺」というのは韓国で人気のラーメンの商品名で、日本でも比較的簡単に手に入るポピュラーなラーメンだ。
ユンヨンの父が辛拉麺を製造する会社の役員をやっていることもあり、このリングネームになったとのことだが、本人に確認すると「確かに父は辛拉麺を作る会社の役員です。でも、このリングネームにすると言ったら笑ってました（笑）。あとは、辛拉麺が私のスポンサーになってくれて、日本でも有名と聞いたので、強く記憶に残る試合をしたいと思って、この名前にしました」と改名理由を語った辛拉麺。

実際に辛拉麺は好きなのか？ との報道陣からの質問には、「もちろんです。これはスポンサーだからとかではなく、昔から好きで、いまでも2〜3日に一回は食べています。たくさん食べて1年で15センチも身長が伸びたこともありました（笑）。いまは減量中なので食べられないですけど、計量が終わったらすぐにでも食べたいです」と“辛拉麺”好きをアピール。

今回の対戦相手の郷野に関しては「自分が格闘技を始める前からPRIDEやUFCでの活躍を見ていたので、彼のことは知っていますし、尊敬しています。印象としては試合運びがうまい選手だと思います」と語った辛拉麺。

勝利の自信はあるのかとの質問には「彼は試合運びがうまいと言いましたけど、彼のイメージどおりの試合はさせません。辛拉麺のスープのような辛さで彼が動けなくなるような試合をしようと思ってます。熱い試合になるのは間違いないでしょう」と自信タップリな辛口コメントも飛び出した。

ちなみに「日本で有名なアニメのキン肉マンにラーメンマンというキャラクターが出てくるが知っているか？」との質問には「アニメはあまり好きじゃないので知りません。でも『クローズ』とか学園モノは好きです」と、日本通ぶりをアピールしていた辛拉麺。はたして、宣言どおり郷野を激辛地獄で封じ込めることはできるのか？